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후추 부작용 알고나면 놀랄만한 9가지 어느 식탁에서든 쉽게 후추를 발견할 수 있습니다. 힌디어로 칼리머치(kali mirch)라고 불리는 후추는 소금을 제외하면 전세계적으로 가장 많이 사용되는 조미료입니다. 향신료의 황제라고도 불리는 후추는 주로 인도, 브라질, 스리랑카 등지에서 수확되지요. 후추는 알후추(peppercorn)이라고 알려진 열매에서 만들어집니다. 일단 알후추가 다 성장하면 그 열매를 따서 색이 검게 변하고 쪼글쪼글 해질때까지 햇볕에 바싹 말립니다. 이 과정에서 알후추의 표면을 검게 변화시키는 현상이 일어나는데 이는 이 열매 자체가 가지고 있는 효소의 작용입니다. 후추는 영양소가 많아서 항산화, 함염작용 및 항균작용 등 건강에 좋은 수많은 효능들을 제공합니다. 이런 이유로 후추는 건강 관련하여 훌륭한 조미료로 여겨지고 있습니다.. 더보기
LDL 콜레스테롤 낮추는 방법 확실하게 알아둡시다 건강검진의 대상이라면 누구나 한번쯤은 콜레스테롤 수치를 측정해보게 됩니다. 최근 많은 분들이 콜레스테롤 수치가 너무 높아 고민을 하고 있는데 콜레스테롤 수치를 높이는 주범은 바로 혈액 속에 있는 LDL 콜레스테롤 때문입니다. 콜레스테롤이라고 무조건 나쁜 물질은 아닙니다. 간에서 생성된 콜레스테롤은 세포벽과 호르몬, 그리고 소화액의 중요한 구성 성분입니다.. 하지만 지나치게 높은 LDL 수치는 심혈관계의 주요 위험 요소가 됩니다. LDL콜레스테롤은 액화된 지방과 죽은 세포들, 그리고 다른 세포 찌꺼기들과 함께 동맥의 벽 내에 침전물을 형성할 수 있습니다. 이 침전물과 플라크가 동맥 내에 자라면서 혈류의 흐름을 방해하게 되는 것이지요. 이 과정에서 만약 파열이나 응고가 일어나면 심장병이나 뇌졸증이 발생할 수.. 더보기
브로콜리 통조림을 찾아보기 힘든 재미있는 이유 브로콜리는 요리할 때 정말 많이 쓰이는 재료이죠. 삶아 먹기도 하고 구워 먹기도 하는 브로콜리는 영양소도 풍부하고 우리의 밥상을 초록으로 예쁘게 물들여줍니다. 이러한 브로콜리는 상시 애용되므로 보통은 냉동실에 보관되는데요. 항산화 성분이 풍부하고 각종 비타민이 풍부한 브로콜리는 요리의 부재료로도 많이 쓰이지만 브로콜리 단독으로도 좋은 샐러드 요리가 됩니다. 최근에는 우리나라 식단에도 브로콜리의 역할이 많이 커져서, 초장을 찍어드시는 어르신들과 아이들도 많이 늘어나고 있습니다. 초장의 강한 향과 감칠맛 때문인지, 초장 찍은 브로콜리는 비교적 아이들이 거부감 없이 먹을 수 있는 음식이지만 서양권에서는 브로콜리가 아이들이 가장 먹기 싫어하는 음식 중 하나라고 해요. 여기서 잠깐! 브로콜리는 왜 다른 야채들처럼.. 더보기
임신중 흡연 하게되면 발생하는 충격적인 8가지 위험 흡연과 임신은 결코 서로 어울리는 단어는 아니에요. 임신 중 흡연은 임산부뿐 아니라 태어나지 않은 아이 또한 위협하는 행위입니다. 담배는 니코틴, 일산화탄소와 타르 등 위험한 화학물질을 포함하고 있습니다. 흡연은 임신 중 합병증의 위험을 상당 부분 증가시키고, 이 중 몇몇 합병증은 산모와 아이에게 치명적이기도 하죠. 그러니 임신 중 흡연의 위험성에 대해 알아봅시다. 임신 성공률 저하만약 흡연자가 임신하기를 원한다면, 담배를 끊는 것이 최우선입니다. 흡연은 애초에 임신을 방해하는 요소가 됩니다. 임신 초기 3개월의 흡연 역시 태어나지 않은 아기에게 큰 영향을 끼칩니다. 에 따르면, 남성과 여성흡연자 모두 비흡연자에 비해 불임 문제를 가지고 있을 확률이 거의 두 배나 된다고 합니다. 간접흡연 역시 흡연만큼이.. 더보기
커피를 건강하게 즐기는 팁 커피는 이미 우리 생활속에 깊이 자리잡아서 커피없는 아침은 생각하기 어려운 분들이 많지요. 많은 분들이 매일 커피를 한 잔씩 드시고 어떤 분들은 두 잔, 많게는 세 잔 이상 드시는데요. 심지어 다이어트를 할 때에도 아침에 커피 한 잔은 마시곤 해요. 이러한 커피에 빠질 수 없는 것이 바로 크림과 설탕입니다. 커피 자체에는 칼로리가 거의 없음에도 불구하고 커피가 다이어트의 적이 되는 이유는 이런 첨가물 때문이지요. 모두가 알다시피 크림과 설탕이 들어간 커피는 훨씬 더 맛있어집니다. 식후 커피 한 잔은 특히나 칼로리를 과다섭취하는 원인이 되는데요. 이미 식사로 충분히 배를 불린 상태에서 설탕과 우유가 포함된 달달한 카페라떼를 한 잔 더 마시게 되면 탄수화물과 지방 섭취가 급격히 올라가게 됩니다. 하지만 달달.. 더보기
백내장에 좋은 음식 주변에서 흔히 보는 7가지 시력이 손상되면 아무것도 볼 수가 없게 됩니다. 그래서 눈에 관한 문제는 심각하게 다루어져야 하는데요, 모든 연령 층에서 눈과 관련된 문제가 발생하지만 특히 나이가 들면 시력을 손상시키는 특정 질환이 발생하게 됩니다. 백내장은 노인들에게 나타나는 대표적인 안과 관련 질환인데요, 눈 속의 수정체(렌즈)가 혼탁해져서 빛의 초점을 맞추지 못하고 분산되게 되고 이로 인해 또렷하게 볼 수 없게 되는 증상을 나타냅니다. 수정체는 물과 다양한 타입의 단백질로 되어 있습니다. 수정체는 맑은 렌즈인데 시간이 지남에 따라 단백질의 산화 작용에 의해 활성산소가 생깁니다. 이렇게 수정체가 손상된 상태를 백내장이라고 합니다. 맑았던 수정체가 뿌옇게 되는 것은 점진적이고 느리게 진행되기 때문에 초기에는 알아차리기가 쉽지 않답니다.. 더보기
생강 부작용 10가지, 몸에 좋다고 너무 많이 먹지 마세요 생강은 몸을 덥게 해주는 뿌리 식물입니다. 의학적인 특성과 함께 매운 맛도 지니고 있는데요, 독특한 풍미가 있어서 차를 만드는데도 활용되고, 아시아와 유럽에서 여러가지 요리에 사용된답니다. 생강은 가슴 통증, 위통, 입덧, 요통을 치료하는 약재로도 사용되고, 햇볕으로 인한 화상 치료에도 사용되고 있습니다. 하지만 다양한 의학적 효능과 함께 몇 가지 부작용도 있답니다. 적은 양을 섭취하는 건 문제될 일이 없지만 생강을 너무 많이 먹게 되거나 신체 상태가 저하되어 있는 분들이 드시면 오히려 부작용이 발생할 수 있지요. 생강의 부작용에 대해 살펴보도록 할까요? 1. 위에 자극적생강은 많은 소소한 통증을 완화시키지만 과다 섭취할 경우, 속쓰림, 설사, 위통, 심한 트림 등을 유발할 수 있습니다. 2. 혈액 응고.. 더보기
에스트로겐 음식 7가지 함량별 정리 대표적인 여성호르몬인 ‘에스트로겐’이라는 단어를 들었을 때 머릿속에 처음으로 떠오르는 것은 무엇인가요? 아마 감정이 심신이 뒤엉켜 있는 여성이 생각날지도 모릅니다. 대개의 경우 에스트로겐 이상이 있을 때 이런 현상이 일어나는 것이 현실입니다. 여성의 에스트로겐 수치가 일정치 않을 때면, 신체의 모든 신진대사 과정이 뒤엉키게 됩니다. 갑작스러운 열감을 겪거나 심한 감정기복, 체중 증가, 비정기적인 월경, 피로감, 만성두통, 낮은 성욕 이 외에도 많은 증상들이 나타나죠. 정확히 에스트로겐이 무엇인지 그리고 이 호르몬이 여성의 건강을 유지하는데 왜 중요한 역할을 하는지 알아볼까요? 에스트로겐이란 무엇이며 왜 중요할까요?에스트로겐이란 남성과 여성 모두에게 존재하는 비슷한 호르몬의 일종입니다. 남성의 경우, 여성.. 더보기
채식주의자 종류 7가지와 건강, 환경에 미치는 기대효과 1839년부터 사용되어 온 ‘채식주의자’라는 용어는 식물 기반 식이를 하는 사람들을 일컬어 부르는 말이었습니다. 채식주의는 매우 오래 전부터 우리 삶에서 존재해왔는데요, 역사 속 인물 중 대표적인 채식주의자로는 공자, 플라톤, 레오나르도 다빈치 등이 있습니다.최근의 채식주의는 그 성격에 따라 몇 가지 유형으로 나뉘고 여러 가지 이름으로 불리우고 있습니다. 채식주의는 다음과 같은 7가지 유형으로 크게 나눌 수 있는데요, 각각의 유형에 따라 어떤 채식을 하고, 어떤 효과를 기대할 수 있는지 알아보겠습니다. I. 비건 (The Vegan)비건은 어떠한 종류의 동물성 식품 및 동물에서 비롯된 식품도 일절 허용하지 않는 채식주의자입니다. 가장 높은 단계의 채식주의라고 할 수 있지요. 비건 채식을 하는 사람은 육류.. 더보기
아르간오일 효능 9가지 이렇게 다양할 줄은 아르간 오일에는 다양한 효능이 있음이 밝혀져 왔습니다. 빠른 상처회복, 피부 보습, 노화 방지, 콜레스테롤 수치 저하, 암 예방, 심장건강 증진, 소화 개선, 염증 저하, 간 보호, 당뇨 관리, 손톱 강화와 머릿결 향상 등 다양한 효능들을 갖추고 있지요. [아르간 오일이란?]아르간 오일은 화장품 재료와 요리 재료 등으로 다양하게 사용됩니다. 쿠스쿠스나 샐러드 드레싱과 같은 여러 소스들을 만드는데 사용할 수 있죠. 또한 아르간 과육은 땅콩버터처럼 곱게 으깨어 빵 등의 디저트에 발라먹게 만들 수도 있어요. 오일은 피부에 바로 바르거나 다른 크림, 연고, 베이스 오일에 섞어 바를 수도 있습니다. 머리에 바르는 용도로 사용하기도 한답니다. 아르간 오일은 네츄럴 오일이라 식용으로도 외용으로도 안전하게 사용할 수 .. 더보기

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