후추 부작용 썸네일형 리스트형 후추 부작용 알고나면 놀랄만한 9가지 어느 식탁에서든 쉽게 후추를 발견할 수 있습니다. 힌디어로 칼리머치(kali mirch)라고 불리는 후추는 소금을 제외하면 전세계적으로 가장 많이 사용되는 조미료입니다. 향신료의 황제라고도 불리는 후추는 주로 인도, 브라질, 스리랑카 등지에서 수확되지요. 후추는 알후추(peppercorn)이라고 알려진 열매에서 만들어집니다. 일단 알후추가 다 성장하면 그 열매를 따서 색이 검게 변하고 쪼글쪼글 해질때까지 햇볕에 바싹 말립니다. 이 과정에서 알후추의 표면을 검게 변화시키는 현상이 일어나는데 이는 이 열매 자체가 가지고 있는 효소의 작용입니다. 후추는 영양소가 많아서 항산화, 함염작용 및 항균작용 등 건강에 좋은 수많은 효능들을 제공합니다. 이런 이유로 후추는 건강 관련하여 훌륭한 조미료로 여겨지고 있습니다.. 더보기 이전 1 다음